Назначьте вашу свадьбу в будний день, и стоимость банкета вам обойдется намного дешевле, чем в выходные. Сезон в данном случае не имеет значения.
Наиболее выгодным вариантом проведения торжества считается фуршет. Многие пары устраивают такую непродолжительную легкую трапезу, дополнив вкусные блюда качественным алкоголем. Кроме того, если среди ваших гостей есть кулинары, с их помощью можно будет сэкономить также на кейтеринговых услугах.
Уделите внимание оформлению столов для гостей. Украшение в классическом, гламурном или винтажном стилях обойдется на порядок дороже, чем рустик, бохо или эко-шик. Учитывайте те же моменты и для цветочного оформления.
Если хотите значительно сэкономить, не назначайте день празднования в месяц свадебного сезона. Выберите дату с января по май, обычно именно в этот период из-за отсутствия спроса стоимость аренды заведений самая низкая.
Узнайте у банкетного менеджера, можно ли приносить свои напитки, десерты, фрукты, и будет ли за это взиматься отдельная плата.
В планировании торжества обязательно учтите, что обслуживание банкета обойдется вам дороже, чем шведский стол.
Как показывает статистика, торт пробуют далеко не все гости, а примерно 75 %. Поэтому, чтобы снизить расходы бюджета, можно заказать десерт с расчетом 200 грамм на персону, а не 250, как принято по стандарту. Кроме того, дополнительно получится сэкономить и на декорировании торта. Например, вы можете заказать обычный белый торт и самостоятельно его украсить ягодами, топперами или цветами. Еще один вариант экономии – приобрести небольшой декоративный десерт, чтобы украсить стол, а для гостей заказать обычный торт, без кондитерских элементов декора.
Вы можете отменить традиционную раздачу канапе до банкета, а вместо этого расположить в welcome-зоне столики с фруктами, сырами и закусками.
